Asteburu honetan: Kuiatxo edo kalabazin frijitua soja eta sesamoarekin
Asteburu honetan: Kuiatxo edo kalabazin frijitua soja eta sesamoarekin –
…
Osagaiak
- tamaina ertaineko 2 kuiatxo edo kalabazin
- testuradun soja lehorra 60 g
- baratxuria
- koilarakada martorri hazia
- koilarakadatxo kumino alea
- tomate pasta kontzentratua (aukerakoa) 10 ml
- limoi-azala
- sagar sagardo ozpina 10 ml
- gatz gutxiko soja saltsa edo tamaria 5 ml
- piper beltza
- sesamoa
- gatza
- oliba olioa
…
Errezeta
- Beratu soja ontzi handi batean, puztu ahal izateko, estali ur askorekin edo barazki-salda batekin, eta gorde.
- Bitartean, garbitu, lehortu eta moztu kuiatxo edo kalabazina; Moztu erditik, moztu berriro erdi bakoitza lau atal luze lortzeko eta gutxi gorabehera lodiera bereko zatietan, ez oso mehe.
- Baratxuria xehatu. Jarri oliorik gabeko zartagin handi batean martorri eta kumino haziak, su ertainean berotu eta utzi pare bat minutuz.
- Kendu eta xehatu pixka bat mortero batean, edo koilara baten atzealdearekin. Sesamo gordina erabiltzen badugu, tostadak ere bai.
- Zartagin berean olio pixka bat berotu, gehitu tomate-pasta, haziak baratxuriarekin eta utzi minutu batez su ertainean gorritzen.
- Azkar gehitu kalabazinak, ondu eta salteatu, etengabe nahastuz.
- Ondo xukatu soja eta gehitu zartaginean, ondo irabiatuz dena sartzeko.
- Gehitu ozpina, soja saltsa eta limoi apur bat.
- Eman beste piper kolpe bat eta erregosi osoa minutu pare bat gehiagoz. Gehitu sesamo txigortua.
- Zerbitzatu.
…
Kasu!
Pastarekin nahastu dezakezu, primerakoa. Testuradun soja osagai ona da eta bere formatu lehorrean denbora luzez kontserbatu daiteke arazorik gabe. Azkar egosten da eta mila prestaketari gehi dakiokegu.
…
Akaso!
Kalabazin frijitua soja eta sesamoarekin
Errezeta gehiago …
Asteburu honetan: Kuiatxo edo kalabazin eta alberjinia albondigak edo almandrongilak
…
…
Asteburu honetan: Kuiatxo edo kalabazin frijitua soja eta sesamoarekinKalabazin frijitua ganbekin
