Euskaldunon alde - Kanpotarren begietan ez da maiz euskaldunon aldeko testu zahar (edo berririk) aurkitzen ahal, baina gaur bertan erakutsi dit lagun batek Grimod de la Reynière-k 1808. urtean...

Ez dakienarentzat esan dezadan Grimod de la Reynière jauna dela gastronomia idatziaren aitapontekoa, kritika gastronomikoaren sortzailea, Almanach des Gourmands argitalpenarekin. 8 atal argitarat...