Osagaiak

• arrautzak
• ura
• ozpina
• gatza
• bexamela

…

Errezeta

1. Jarri ura irakiten ozpin eta gatz apur batekin.
2. Bertan kraskatu arrautzak kontu handiz, eta eginak daudenean ontzitik atera.
3. Egin bexamela eta bota arrautzen gainetik.
4. Atondu egositako arrautza zatiekin edo arrautza birrinduarekin.

….

Kasu!

• Irakiten duzunean, sartu arrautza poliki. Uretan ozpin-azidoak ez du sakabanatzea eragotziko.
• Arrautzen gorringoa gogortu gabe egon behar da. Oskolik gabe gutxi egositako arrautza da arrautza galdarraztatua, zuringoa gogortuta duena, baina, gorringoa ez

Amonaren etxeko neurriak

• Kafe koilarakada bat 5 gr.
• Postre koilarakada bat 10 gr.
• Zopa-ontzi koilarakada 15 gr.
• Kafe kikara bat 100 gr.
• Katilukada bat, 250 gr.
• 20 gr gurin, pospolo kaxa baten baliokidea da.
• 100 gr gazta, tabako kaxatxo baten baliokidea da.
• Tomate estandar batek 100 gr. inguru pisatzen ditu.
• Tamaina estandarreko 4 patatak 500 gr. inguru pisatzen dute.
• Laranja estandar batek 200 gr pisatzen ditu.
• Behatz loditik hatz erakusleraino iristen den azenario batek 50 gr. inguru dauzka.
• Lekale eskukada batean 20-30 gr bitarte daude.
• 100 gr irin 5 koilarakada dira.
• kg 1 ogi 3 ogi handi dira.

…

Akaso!

Urruneko aitonaren Arrautzak eskoziar erara RZ

arrautza galdarraztatuak bexamelarekin