Azoka plazen garaiaz Azokak, izaera unibertsala duten elikagai freskoen salerosketarako erreferentziazko gune esanguratsu eta sinbolikoa dira. Bisitari eta erosleen begien plazerrera atondutako kol...

Lehortzen jarritako olarru usaintsua. Olarru zoparen zaporea. Gatzagi naturala erabiliz egindako gaztak. Txilar-ezti gozoa. Gazikutxan ondutako urdaiazpikoa. Baserriko ganbaran zintzilik lehortzen da...

Diputatuen Kongresuak, Espainiako Gastronomia, Babestutako Ondare Ez-material bihurtzeko legea onartu berri du. Kongresuko kultura batzordeak, Gastronomiaren Erret Akademiak abian jarritako eskaerari ...

  Harrigarria da mendebaldeko herrialde industrializatuetan zer nolako kezka dagoen elikaduraren inguruan. Europako hainbat herri eta hiritan elikadura sistema propioa garatzeari ekin diot...

Gastronomiaren gorakada, eraldaketa eta dinamikotasuna ageri-agerikoa da azken hamarkadetan.  Gure eguneroko hitz jarioan barneratua, ahoz aho darabilkiguna, eskola, unibertsitate, kongresu,...