Kuiatxo zatiak parmesano gaztarekin –

Asteburu honetan Kuiatxo zatiak parmesano gaztarekin RZ, erraz egiteko eta denak txundituta uzteko primerako errezeta azkarra. Ama eta izeba bisitan datozenerako, ligatzeko… Segi gozo, segi fin eta on egin! 🙂

Osagaiak (arrain-tartarako)

• porrua (1 osoa, zati zuria bakarrik, garbitua eta xerratan xehatua)
• kuiatxoa (750 gr, xehe-xehe eginda)
• arrautzak (8)
• parmesano gazta birrindua (40 gr)
• irina (35 gr)
• oliba olioa

…

Errezeta

1. Labea aurretik berotu 160 ºC-tan. Labe erretilu batean labe-papera jarri.
2. Olioa jarri zartaian eta berotu su ertainean.
3. Gehitu porrua eta koilarakada bat ur eta egosi, 5 minutuz edo bigundu arte (gehitu ur pixka bat gehiago, behar izanez gero, biguntzen laguntzeko).
4. Gehitu kuiatxoa. Egosi, estali 5 minutuz edo kuiatxoa bigundu arte.
5. Irabiatu arrautzak, parmesano gazta eta irina ontzi handi batean nahastu. Gatza bota.
6. Hoztutako kuiatxo eta porruen nahasketa gehitu eta nahastu. Bota nahasketa labe-erretiluan. 40 minutuz utzi labean.
7. Labea itzali eta utzi erretiluan 10 minutuz. Labe-papera erabili pastela altxatzeko.
8. Moztu 6 zatitan eta zerbitzatu.

…

Kasu!

Kuiatxo eta porrua zartaginean egin eta gazta gainetik botatzea duzu beste aukera bat, baina gure eran xamurragoa geratuko zaizu.

…

Akaso!

Asteburu honetan: Kuiatxo edo kalabazin eta alberjinia albondigak edo almandrongilak

Asteburu honetan: Kuiatxo eta patata pasteltxoak labean

Kuiatxo zatiak parmesano gaztarekin

pagotxa.eus/hara